SANKO山高研究所 硬度计的原理

 评估硬度的方法大致可以分为两类：压缩硬度和回弹硬度。

1. 压痕硬度
硬度测定方法是将坚硬的材料（例如金刚石）压入被测材料中，并测量压痕深度。金属硬度测试的例子包括布氏硬度、洛氏硬度和维氏硬度。

2. 回弹刚度
材料的硬度是通过用压头敲击材料，并观察压头在敲击后回弹的幅度来测量的。肖氏硬度是这种方法中常用的测试方法。

关于硬度计的其他信息
1. 食品硬度测试仪
用于测量食品硬度的仪器称为流变仪。流变仪测量的食品比本文讨论的所谓硬度计所测量的食品要软得多，因此不能用前述的硬度计进行测量。

与其他硬度单位一样，流变仪测量没有统一的单位。因此，通常直接使用测量所用的测力传感器或力测试仪显示的单位；

如果使用压缩板，则单位为每平方米压缩板表面积（N²）。然而，与其他硬度单位一样，流变仪测量数据之间的相关性较弱，

因此评估是通过对使用同一测量仪器测得的数据进行相对比较来进行的。

2. 水硬度计

水的硬度通常指硬水或软水。水的硬度以水中钙含量2.5倍（C×2.5）和镁含量4倍（mg×4）之和表示。

这些物质的含量是通过化学反应和试剂，利用测量仪器测定的。硬度单位为mg/L（美制硬度），硬度值高的水称为硬水，硬度值低的水称为软水。